LVMH và Analog Devices phát hiện nho làm rượu hỏng bằng AI

Quy trình sản xuất rượu của Moët Hennessy giờ đây tích hợp một cảm biến tự động có khả năng nhận diện dấu ấn hóa học gọi là Fresh Mushroom Aroma. Được phát triển cùng công ty phần mềm bán dẫn Analog Devices, hệ thống này dùng AI đã huấn luyện trên những vụ thu hoạch thất bại trước đó để phát hiện tình trạng hỏng hóc trong vườn nho trước khi mang đi chế biến. Công nhân thường chỉ phát hiện ra mùi này sau khi nho đã lên men, buộc công ty phải bỏ mẻ rượu đó. Nhờ phát hiện lỗi sớm hơn con người, LVMH kỳ vọng tăng tổng sản lượng thu hoạch bằng cách giảm thiểu lãng phí.